摂津本山・岡本エリアで美味しいパスタやお肉料理を
楽しめるレストランをお探しの方へ。

 

みなさんこんにちは！
JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン
摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）입니다!

 

6月も半ば過ぎーー

梅雨真っ盛りですが、毎日シトシト雨が降ることもなく、

結構いい天気が続いてますよねーー♪

当店は、歓送迎気や女子会などの各種宴会が盛り上がる飲み放題コース、

気の知れる仲間やご家族とのお食事、デートなどにピッタリなアラカルトをご用意！！

そして、オープン当初からグランドメニューに君臨する大人気な定番メニューはもちろんのこと、

夏野菜や旬魚介を、コース料理やアラカルトメニューのあらゆる所に散りばめた、

2026夏の新作料理も極上の出来栄え☆彡

ソムリエ＆バーテンダーが考案した、冷たくて美味し～いドリンクメニューも豊富でございます(^^♪

梅雨時ではありますが、その分、ゆったりと当店のオシャレ空間でお食事、お酒を楽しめます！！

今月も、みんなでワイワイ楽しく盛り上がっていきましょう★

 

ご予約は、お電話（078-431-5057)またはWEB予約、ポータルサイトとあらゆる方法で承っております。

金曜日のディナータイム、土曜日、日曜日のランチタイムは、満席が予想されるため、お早めにご予約くださいねー！！

 

イタリアンに行ったら何を食べますか？

前菜？お肉料理？デザート？

もちろんどれも魅力的ですが、やっぱり多くの方が真っ先に思い浮かべるのは・・・パスタですよねーー(^^♪

イタリア各地で愛され続けてきたパスタは、

使う食材やソースによって無限の表情を見せてくれる、まさにイタリア料理の主役☆

trattoria 漣でも、旬の食材をふんだんに取り入れながら、

「和」と「イタリアン」を融合させたオリジナルパスタを季節ごとにご用意しております♪

市場から届く新鮮な魚介や旬野菜、

シェフこだわりの出汁やソース、

そして長年培ってきた技術が合わさることで生まれる、ここだけの味わい☆彡

今回はそんな中から、現在お出ししている【2026夏のおすすめ本日パスタ】の新作をご紹介♪

トマトソース、オイルソース、クリームソースと、

それぞれ違った魅力を持つ3種類のパスタが登場します(^^♪

暑い夏でも思わずフォークが止まらなくなる、

季節感たっぷりのスペシャルパスタたち☆

ぜひ最後までご覧くださいなーー！！🍝✨

まずは、トマトソースから、

【ツブ貝とサヤインゲンの新生姜風味トマトソースパスタ】

初夏に旬を迎えるツブ貝とサヤインゲンを合わせた、季節感あふれるトマトソースパスタ♪

コリコリとした心地よい歯応えと、噛むほどに広がる上品な甘み、磯の香りが魅力のツブ貝☆

そして、みずみずしく爽やかな風味とシャキシャキ食感を持つサヤインゲン♪

この二つの食材を、当店自慢のトマトソースと合わせました(^^♪

今回の隠し味は、今が旬の【新生姜】！

一般的な生姜よりも繊維が柔らかく、

爽やかな香りとやさしい辛みが特徴で、

トマトの酸味と旨みに心地よいアクセントを加えてくれます☆

ツブ貝の旨み、

サヤインゲンの軽やかな甘み、

トマトソースのコク、

そして新生姜の爽やかな余韻。

それぞれの個性が重なり合い、食べ進めるほどに夏の訪れを感じる一皿に仕上がりました♪

暑い季節でもスルスルと食べられる、

爽やかで奥行きのある夏限定トマトソースパスタ☆

ぜひお楽しみくださいなーー(^^♪🍅✨

続いて、オイルソース！！

【ハモとオクラの梅肉ペペロンチーノ】

昨年大好評をいただき、ご注文が殺到した夏の人気パスタが今年も登場ですーー(^^♪

まず、なぜハモ料理は高級なのか？？

その理由のひとつが、料理人の技術が必要だから☆

ハモには細かい骨が無数にあり、美味しく食べるためには「骨切り」という高度な下処理が欠かせません。

包丁を細かく入れながらも皮は切らない・・・

そんな繊細な技術があってこそ、あのふっくらとした食感が生まれるのです♪

夏のハモは産卵期を前に脂がのり、

上品でありながら濃厚な旨みがたっぷり☆

そこに合わせるのは、独特のネバネバ食感とやさしい甘みを持つ夏野菜・オクラ(^^♪

さらに、和出汁、オリーブオイル、にんにく、唐辛子で仕立てたペペロンチーノに、

アクセントとして梅肉を加えました☆

「なぜ梅肉？」

と思われる方も多いかもしれません♪

でも和食では、ハモの湯引きを梅肉で食べるのは定番の組み合わせですよね(^^♪

その美味しさをイタリアンに落とし込んだのがこの一皿！

梅肉の爽やかな酸味がハモの旨みを引き立て、

オクラの食感と和出汁のコクが重なり合うことで、

驚くほどまとまりのある味わいに仕上がりました☆

和食の知恵とイタリアンの技法が出会った、trattoria 漣らしい夏のスペシャルパスタ♪

ぜひ一度、ご堪能くださいなーー☆彡🍝✨

最後にクリームソース！！！

【炭火焼鶏モモ肉とキクラゲの山椒クリームパスタ】

今回のクリームパスタは、まず見た目からインパクト抜群！！

黒やグレーをまとった、ちょっと珍しくてオシャレな一皿です(^^♪

ヒントになったのは、宮崎名物の地鶏炭火焼☆

仕込みの段階で鶏モモ肉を豪快な炭火の強火で一気に焼き上げることで、

表面は香ばしく黒く焼き締まり、煙で燻された独特の薫香をまといます♪

噛みしめるたびに広がるジューシーな肉汁と、炭火ならではの力強い旨みは格別！！

そこへ合わせるのは、今が旬の黒いキクラゲ☆

肉厚で弾力があり、コリコリとした軽快な食感は、鶏肉との相性も抜群です(^^♪

そして、このパスタのもうひとつの主役が山椒。

爽やかな柑橘を思わせる香りと、心地よいしびれがクリームソースに溶け込み、

濃厚なクリームに軽やかさと奥行きを与えてくれます☆

炭火焼鶏モモ肉の香ばしさ、

キクラゲの楽しい食感、

クリームソースのコク、

そして山椒の爽快な余韻。

和とイタリアン、それぞれの魅力が重なり合った、trattoria 漣らしいスペシャルパスタです♪

見た目の意外性も、食べた時の驚きも楽しめる一皿☆

ぜひお試しくださいなーー(^^♪🍝✨

 

 

 

送別会・歓迎会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、僕は、trattoria 漣のことをより詳しくわかってもらえるように、

毎週、記事（ブログ）を書いております♪

そこで、見逃した方にもすぐ見れるように過去の記事を添付しておきますので、

お気軽に読んでみてくださいねーー☆彡

過去の記事（ブログ）はこちら↓

https://trattoria-len.com/article/page/2/

※過去の記事より提供可能な料理につきましては、店舗スタッフまでご確認ください。

現在お出ししているお料理とコースはこちら↓

https://trattoria-len.com/food/

https://trattoria-len.com/course/

 

 

こちら、毎回ブログでご紹介していますが、