摂津本山、岡本の家族とのお食事に大人気なイタリアン、trattoria 漣★夏の新温前菜♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアン트라 토리아 漣입니다!

 

梅雨真っ盛りのはずですが、カラッとした良い天気が続いていますよねー♪

昼間は少し暑いですが、夜はとても過ごしやすいですー！！

ついこないだまで、みんなマスクを着用していたのに、

道を歩いている時、周りを見渡してみると、いまや半数以上の人が外していますよね☆

本当にやっとコロナが終わったんだなーと感じる今日この頃です♪

それでもtrattoria漣では、念には念をということで、

お客様に近づく際にはマスク着用を徹底していきたいと思っております！！

様々な方に安心してご来店いただけるお店を作っていきますので、

今後ともよろしくお願いいたします☆彡

 

さて今日は、毎度大人気なアヒージョの夏新メニューと、子供さんにも大変喜ばれている当店のポテトフライメニューをご紹介していきたいと思います！！！

 

まず新アヒージョから、

【アオリイカとシシトウのブラックアヒージョ～バケット付き】

夏が旬のアオリイカとシシトウの組み合わせ♪

「イカの王様」と呼ばれるアオリイカは、

とても肉厚で、甘味が強いという特徴的な味わい！

そして、青臭さが少なくほろ苦い風味のシシトウが良い役割を果たしちゃってますー★

漣のアヒージョは、オリーブオイル、ニンニクだけでなく、

貝のダシ汁を加えているので、サッパリとして旨味タップリ(^^♪

そこに、凝縮した魚介系の味わいで、コクがあって濃厚なイカ墨を入れると、

見た目もインパクト大の絶品アヒージョにー☆彡

お酒が止まりません♪

 

続いて、trattoria 漣のポテトフライをご紹介！

【インカのめざめのフリット～和風クレージーソルトを添えて】

「インカのめざめってなんだ？」と思う方も少なくないかと思います！！

んな方のためにお答えします♪

独特の粘り気とトロットロの食感が特徴で、

栗やサツマイモと間違えるほど甘みが豊富な高級ジャガイモの品種名☆彡

そのジャガイモを新鮮な油で丁寧に揚げて仕上げた一品は、

老若男女問わず大人気！

山椒や黒胡椒、セージなどの和風スパイスを合せた漣特製オリジナルクレイジーソルトと共にどうぞ♪

 

次回のブログは、イタリアンの真骨頂であるパスタ！！！

2023夏の新メニューをご紹介していきたいと思います☆彡

みなさんお楽しみにーー♪

 

 

歓送迎会、女子会、各種宴会などのご予約絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、