摂津本山・岡本エリアで各種宴会、ご家族とのお食事、女子会など
様々なシーンでご利用できるレストランをお探しの方へ。

 

みなさんこんにちは！
JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン
摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）입니다!

 

6月も2週目ーー

神戸も梅雨入りし、普段と比べたら少し雨が多いですが、

最近は、すっかり晴れて、最高気温25℃以上の夏日が続いております♪

朝晩は20℃を下回り、寒暖差が大きいので、

みなさんお身体には十分気を付けてくださいねーー！！

また、2026夏の新メニューも続々登場しております★

女子会やデート、ご家族とのお食事、ママ友会、歓送迎会などなど、

色々なシーンでご利用できる、

和とイタリアンが融合したお料理と美味しいドリンクが自慢の当店で、

6月も素敵なひと時をお楽しみくださいなーー(^^♪

 

ご予約は、お電話（078-431-5057)またはWEB予約、ポータルサイトとあらゆる方法で承っております。

金曜日のディナータイム、土曜日、日曜日のランチタイムは、満席が予想されるため、お早めにご予約くださいねー！！

 

さて本日は、毎回ご好評いただいているアヒージョのブログ♪

trattoria 漣のアヒージョは、定番の美味しさを大切にしながらも、和のエッセンスを加えた“ちょっと新しいアヒージョ”が特徴！！

季節ごとに内容が変わるため、「次はどんな組み合わせだろう？」と楽しみにしてくださるお客様もたくさんいらっしゃいます(^^♪

さらに、人気の【5,000円飲み放題コース】にも登場する、まさに主役級の一品☆

そんな漣のアヒージョに、2026年夏の新作が完成しました！

暑い季節でも重たくならず、 でもしっかり旨みは感じられる・・・

そんな“夏らしいアヒージョ”に仕上がっています☆

それでは、2026夏の新作アヒージョをご紹介していきますーー♪

 

まずは、trattoria 漣のアヒージョのお話から♪

アヒージョといえば、魚介や野菜をにんにくとオリーブオイルで煮込む、スペインの定番料理！！

熱々のオイルに具材の旨みが溶け込み、お酒との相性も抜群な人気メニューですよね(^^♪

ですが、漣のアヒージョはひと味違います！

オリーブオイルとにんにくの香りに加え、たっぷりの“貝出汁”を合わせることで、旨みを何層にも重ねているのです☆

じっくりと火を入れることで、魚介や野菜の美味しさが出汁に溶け込み、オイルのコクと見事に一体化！！

濃厚なのに重たくなく、最後まで心地よく楽しめる味わいに仕上がります♪

実際にお召し上がりいただいたお客様からは、

「アヒージョなのに驚くほどあっさり！」

「このスープ、美味しすぎて全部飲んじゃった！」

なんて嬉しいお声もたくさんいただいております(^^♪

そして忘れてはいけないのが、焼きたてのバケット☆

旨みがたっぷり溶け込んだスープを染み込ませれば、思わず笑顔になる美味しさです♪

気づけばお酒も進み、会話も弾む！

そんな“最後の一滴まで楽しめるアヒージョ”が、trattoria 漣のこだわりです☆彡

ぜひ一度、ご堪能くださいなーー！！🍷✨

 

ここからは、新作アヒージョのご紹介！

【真鰯(マイワシ)と青大豆の七味風味レッドアヒージョ　メルバトースト付き】

夏の訪れとともに、ぐっと美味しくなるお魚・真鰯！！

初夏から夏にかけて脂がたっぷりとのり、

口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨みと、とろけるような口どけ！

皮目に感じる独特の香ばしさとコクは、高級魚にも引けを取らない美味しさです(^^♪

そんな真鰯に合わせたのは、ほのかな甘みと爽やかな風味を持つ青大豆！！

そして今回は、七味唐辛子とパプリカを使い、

夏らしく“赤いアヒージョ”に仕立てました☆

真鰯の濃厚な旨み、青大豆のやさしいコク、にんにくの香り、

そこへ七味のピリッとした刺激が重なり合い、

食欲をグッと掻き立てます♪

当店自慢の貝出汁と食材の出汁が溶け込んだスープは、

辛さの中にも旨みと奥行きがあり、思わずもう一口、もう一口と手が伸びる味わい！！！

添えたメルバトーストに浸せば、その美味しさはさらに倍増です☆彡

暑い季節にこそ食べたくなる、

お酒との相性抜群のスパイシーアヒージョをぜひお楽しみくださいーー！！🍷✨

 

また当店では、アヒージョを常時2種類ご用意しております♪

ひとつは、その季節ならではの旬食材を主役にした“季節限定アヒージョ（上記）”！

春夏秋冬、その時だけの美味しさを閉じ込めた一皿です(^^♪

そしてもうひとつが・・・

オープン当初から変わらず愛され続けている、当店の定番アヒージョ☆

【海老とキノコの柚子胡椒アヒージョ】

熱々のアヒージョ鍋の中で、プリッと弾ける海老！！

そこに、シメジやマイタケなどの香り豊かなキノコたちが加わり、

旨みと香りがゆっくりと溶け合っていきます♪

さらに仕上げの決め手は、日本が誇る万能調味料・柚子胡椒！！！

柚子の爽やかな香りと青唐辛子の心地よい辛みが、

魚介やキノコの旨みを引き立て、味わいにぐっと奥行きを与えてくれます☆

和とイタリアンが自然に重なり合う、

まさにtrattoria 漣らしい一皿(^^♪

添えたバケットをスープに浸しながら食べれば、

気づけば最後の一滴まで飲み干してしまう美味しさです★

季節限定のアヒージョと食べ比べるのもおすすめ♪

長年愛され続ける“変わらない美味しさ”を、ぜひ一度お試しくださいなーー☆彡

 

 

送別会・歓迎会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、僕は、trattoria 漣のことをより詳しくわかってもらえるように、

毎週、記事（ブログ）を書いております♪

そこで、見逃した方にもすぐ見れるように過去の記事を添付しておきますので、

お気軽に読んでみてくださいねーー☆彡

過去の記事（ブログ）はこちら↓

https://trattoria-len.com/article/page/2/

※過去の記事より提供可能な料理につきましては、店舗スタッフまでご確認ください。

現在お出ししているお料理とコースはこちら↓

https://trattoria-len.com/food/

https://trattoria-len.com/course/

 

 

こちら、毎回ブログでご紹介していますが、