摂津本山・岡本エリアで絶品イタリアンが
オシャレな空間で食べれるレストランをお探しの方へ。

 

みなさんこんにちは！
JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン
摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）입니다!

 

7月もあっという間に半ば！

ここ最近は、めちゃくちゃ暑い日々が続いていますよねーー汗

今が今年の夏の暑さのピークっていう予報もあり、

それだと、大分助かるのですが・・・

まあそんなことはさておき、

当店は、高性能空調設備を完備しており、

店内では涼しく快適に絶品料理をお召し上がりいただけます(^^♪

また、ソムリエ＆バーテンダーが考案した美味しくて冷た～いドリンクも充実★

さらに近々、シェフ特性冷製パスタが今年も登場いたします！！

第一弾は、上品で繊細な味わいの剣先イカとネバネバ系夏野菜を、

清涼感タップリの極細パスタ・カッペリーニで♪

詳しくは、また後日ブログで紹介いたしますねー☆

そして、次の月曜日は海の日ということで祝日(^^♪

みなさんにとって、今週末は久々の3連休ですよねーー☆彡

当店は、もちろんランチ、ディナーとも通常営業！！

同窓会や歓送迎会などの各種宴会、

ご家族とのお食事や女子会、デートなどなど様々なシーンで、

楽しい夏の連休をお過ごしくださいなーー(^^♪

極上料理と豊富なドリンクメニューをご用意して、

みなさんのお越しをお待ちしておりますーー！！！

 

ご予約は、お電話（078-431-5057)またはWEB予約、ポータルサイトとあらゆる方法で承っております。

今週は、世間は3連休のため、

金曜日、土曜日、日曜日のディナータイム、

土曜日、日曜日、月曜日のランチタイムは、満席が予想されるため、お早めにご予約くださいねー！！

 

さて今日は、trattoria 漣ではパスタに負けないほど大人気のリゾットをご紹介(^^♪

一粒一粒にほどよく芯を残したアルデンテ食感が自慢の、

当店ならではのスペシャルリゾット☆

今回は、夏の旬食材をふんだんに使い、

和のエッセンスも織り交ぜた2026夏の新作リゾットが完成しました！！

季節ならではの香りや旨みをぎゅっと詰め込んだ、この時期だけの味わいをぜひお楽しみください♪

それでは、2026夏の新作リゾットをご紹介していきたいと思いますーー☆彡

まずは、trattoria 漣のリゾットの美味しさの秘密を少しだけ(^^♪

当店のリゾットは、日本米ではなく本場イタリア産のお米を使用！！

リゾット専用米ならではの特性を活かし、

一粒一粒に旨みをしっかりと含ませながら、丁寧に炊き上げています♪

仕上がりは、あえてほんのり芯を残したアルデンテ食感★

パスタのような心地よい歯ごたえと、お米ならではのふっくら感を同時に楽しめるのが、

当店のリゾットの大きな魅力です(^^♪

さらに、魚介やお肉、野菜から丁寧に引き出した旨みを少しずつお米に吸わせることで、

ひと口ごとに深いコクと豊かな香りが広がる、

奥行きのある味わいに仕上げています☆

季節ごとに変わる旬の食材と、

和のエッセンスを取り入れたソースを組み合わせるのも、trattoria 漣ならでは！！

イタリア料理でありながら、どこかホッとする味わいを感じていただけます♪

食感、香り、旨みが一体となった、五感で楽しむ自慢のリゾット(^^♪

ぜひ、この一皿で本場イタリアの美味しさと、

漣らしい和イタリアンの魅力をご堪能くださいなーー☆彡

 

【太刀魚とシシトウの清涼感タップリ和出汁リゾット】

夏に旬を迎え、脂がたっぷり乗った太刀魚！！

ふっくらとやわらかな身質と、クセのない上品な旨みが魅力の夏を代表する魚です(^^♪

そんな太刀魚に合わせたのは、爽やかな香りとほのかな苦み、やさしい甘みを持つシシトウ★

季節ならではの組み合わせが、お互いの美味しさを引き立てます♪

ベースは、trattoria 漣自慢の和出汁リゾット！！

魚介の旨みが溶け込んだ和出汁をイタリア米にじっくりと吸わせ、

一粒一粒に深いコクをまとわせながら、アルデンテ食感に炊き上げました☆

仕上げには、爽やかな香りが弾けるレモンの皮をふんわりと♪

太刀魚の上品な脂に柑橘の清涼感が重なり、後味は驚くほど軽やか(^^♪

和出汁の優しい旨み、太刀魚の濃厚な味わい、シシトウのほろ苦さ、

そしてレモンの爽やかな香りが見事に調和した、夏限定のスペシャルリゾットです☆

暑い季節でも最後まで美味しく楽しめる、

trattoria 漣ならではの和イタリアンをぜひご堪能くださいなーー♪

 

【鰻(ウナギ)とズッキーニの山椒パルミジャーノチーズリゾット】

夏が旬の鰻を贅沢に使った、季節限定のスペシャルリゾット(^^♪

脂をたっぷり蓄えた鰻は、ふっくらとやわらかな身質と、濃厚で奥深い旨みが魅力！！

噛むほどに広がるコクと香ばしさが、食欲を掻き立てます♪

合わせるのは、夏野菜の代表格ズッキーニ★

みずみずしく爽やかな香りを持ち、じっくり火を入れることで、

とろけるようなやわらかな食感とやさしい甘みが引き出されます。

ベースとなるリゾットには、”イタリアチーズの王様”と称されるパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり使用！！

力強いコクと旨みがお米一粒一粒に溶け込み、

濃厚でありながら上品な味わいに仕上げています☆

そして最後の決め手は、爽やかな香りと心地よい刺激を持つ山椒♪

鰻の豊かな脂をキリッと引き締め、パルミジャーノの濃厚なコクとも見事に調和します(^^♪

和食では定番の鰻と山椒の組み合わせを、

イタリアンのリゾットへと昇華させた、trattoria 漣ならではの一皿★

和とイタリアン、それぞれの魅力が美しく重なり合う、

夏だけの贅沢なリゾットをぜひお楽しみくださいなーー☆彡

 

また、オープン当初からグランドメニューで愛され続ける人気リゾット、

**【トリュフリゾット～キャビア添え】**も見逃せません(^^♪

世界三大珍味のうち、トリュフとキャビアという2つの高級食材を贅沢に使用した、まさに特別な一皿☆

濃厚な旨みをまとったクリーミーなリゾットに、削りたてのトリュフが芳醇な香りを添え、

仕上げに散りばめたキャビアが、プチプチと弾ける食感と上品な塩味で味わいに奥行きを生み出します♪

ひと口食べるたびに広がる豊かな香りと、贅沢な余韻はまさに至福(^^♪

特別な日のお食事や、ご褒美ディナーにもぴったりな、trattoria 漣自慢のスペシャルリゾットです☆彡

 

 

 

 

送別会・歓迎会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、僕は、trattoria 漣のことをより詳しくわかってもらえるように、

毎週、記事（ブログ）を書いております♪

そこで、見逃した方にもすぐ見れるように過去の記事を添付しておきますので、

お気軽に読んでみてくださいねーー☆彡

過去の記事（ブログ）はこちら↓

https://trattoria-len.com/article/page/2/

※過去の記事より提供可能な料理につきましては、店舗スタッフまでご確認ください。

現在お出ししているお料理とコースはこちら↓

https://trattoria-len.com/food/

https://trattoria-len.com/course/

 

 

こちら、毎回ブログでご紹介していますが、