摂津本山、岡本のデートにピッタリなイタリアン、trattoria 漣(レン)★秋！新リゾット

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）입니다!

 

10月に入りましたー

昼間はまだまだ半袖生活だと思いますが、朝と昼はだいぶ涼しくなってきましたねー(^^♪

今年もあと3か月！！

ここからは、毎年、月日があっという間に過ぎ去りますーー汗

秋の歓送迎会、忘年会、クリスマスとイベント目白押し☆彡

異例の猛暑を記録した、9月のゆっくりとした店内の反動からか、

10月のご予約はドシドシ入ってきております(^^♪

各種宴会や、貸切宴会に最適な飲み放題コースも豊富！！

秋食材をふんだんに使用した美味しいお料理はもちろんのこと、

ソムリエ＆バーテンダーが考案した、

飲み放題ドリンクメニュー（全80種類、ノンアルカクテル5種類、ソフトドリンク13種類と充実！）も魅力の一つ★

この秋も、みんなでワイワイ飲んで食べて、楽しく盛り上がっちゃってくださいなーー♪

 

さて今日は、イタリアンの真骨頂！パスタに勝るとも劣らず大人気なリゾットの、

2025秋♪新作メニューをご紹介していきたいと思います！！！

 

まずtrattoria 漣のリゾットの美味しさの秘密を少しだけ☆彡

当店のリゾットは、

あえてほのかに芯を残し、パスタのアルデンテのような、食感も素晴らしい極上の一品♪

日本米ではなく、イタリア米を使用し、

手間暇かけて丁寧に仕込むことによりこの味わいを実現！！

五感で楽しめるスペシャルリゾットをどうぞ★

 

【イトヨリダイと里芋の和出汁リゾット】

「イトヨリダイ？？」

あんまり聞いたことがない方が多いと思いますが、

上品な白身で美しい皮目をもつ高級魚で、

料亭などの料理店で重宝されているのでございます！！

秋から冬にかけて脂がのり、

ホロホロと柔らかい身で、上品で深みのある味わいとほんのりとした甘味を持つイトヨリと、

代表的な秋野菜・里芋の優しい甘味とねっとりホクホクとした独特の食感が、

和出汁の旨味、オリーブオイルのグリーンの香りと相まった極上リゾット♪

イトヨリとで、白ワインとももちろんマッチしますが、

里芋や和出汁とで、ピノノワールと合わせるのが粋☆彡

 

【栗と色々キノコのポルチーニ茸薫るクリームリゾット】

「キノコの王様」「イタリアの松茸」とも称されるポルチーニ茸の、

ナッツのような濃厚な香りと、

肉厚でしっかりとした食感、

そして豊かな旨味がギッシリつまったスペシャルリゾット！！！

栗の自然な甘味とホクホクした食感、

数種のキノコのそれぞれの香りと味わい、

ポルチーニが溶け込んだ特製クリームソース(^^♪

イタリアリゾット米と、これらが織りなす美しいアンサンブルをご堪能くださいなーー☆彡

土のニュアンスを持つ、重めの赤ワインとマリアージュ！！

 

他にも、オープン当初からグランドメニューに君臨する、

【トリュフリゾット～キャビア添え】も大好評☆

世界三大珍味の中の2食材をふんだんに使った贅沢な一品！！！

キャビアのプチプチ食感と、トリュフの芳醇な香りがたまりません～～(^^♪

 

 

 

忘年会・歓迎会・送別会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、