摂津本山、岡本のオシャレなイタリアン、trattoria 漣★2025初ブログ＆冷前菜の新作

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアン트라 토리아 漣입니다!

 

みなさん！！新年あけましておめでとうございます(^^♪

当店は、今年も、1/2のディナーから通常営業していますが、

今年最初のブログなので、まずはご挨拶からさせてもらいました☆彡

年末年始、沢山のお客様が足を運んでくれ、お店はとても賑わいを見せておりました！

本当にありがとうございます♪

感謝の気持ちでいっぱいですー★

2025年も、スタッフ一同、年初めから全力で、よりよいお店作りに励んでまいります！

新年会、女子会、歓送迎会、同窓会などの各種宴会、

ご家族や気の知れる友人とのお食事、

デート、記念日などなど、

様々なシーンにご利用できるイタリアン・trattoria 漣を、

今年もどうぞどうぞよろしくお願いします♪

そしてそして、今週末は、またまた3連休☆彡

こないだまで、9連休だった方も多いはず(^^♪

今年の初めての外食は是非当店でーー！

みなさんのお越しを心よりお待ちしておりますーー☆彡

 

さて今日は、2025年最初のブログ★♪(^^♪

毎年大好評な冬の旬貝を使った一品、当店人気NO1前菜・カルパッチョ、そして新鮮な生野菜をふんだんに使ったサラダと、

冬の新冷前菜メニューのご紹介をしていきたいと思います！！！

 

まずは冬の貝のお料理から、

【岡山県産・殻付き牡蠣の冷製マリネ】

冬の旬な貝と言えば、やっぱり牡蠣ですよねー

栄養分が豊富な岡山の海で育った牡蠣は、

プリプリでふっくらとしていて、優しい甘味を味わえちゃいます♪

その牡蠣を、オリーブオイルや白ワインビネガーなどと、

丁寧に混ぜ合わせたシェフ自慢の一品☆

ツルっとした食感と、後から来る磯の香りでワインがグイグイすすんじゃいますー！！

是非お試しあれーー♪

 

続いて、前菜人気NO1・カルパッチョの新作！

【鮮魚と紅芯大根のカルパッチョ～柚子ピールを効かせたソース】

冬が旬の、色鮮やかな紅芯大根と、香り豊かな柚子が、

鮮魚を、見た目にも、味わい的にも引き立てております♪

その日に市場から一匹丸ごと仕入れ、

まるで日本料理の料理人か如く素早く丁寧に捌いたシェフのお刺身は逸品☆

プリプリのお魚と、紅芯大根のシャキシャキ食感、

そしてじっくり仕込んだ柚子皮ソースのアンサンブルをお楽しみください！！

思わず写真を撮りたくような、まるでアートのような盛り付けも必見♪

 

最後に、冬の新サラダメニュー！！

【冬の新鮮野菜と白菜のサラダ～カブのドレッシング】

新鮮な数種類の生野菜と、

みずみずしい食感と甘みがあり、あっさりとした味わいの冬野菜・白菜をふんだんに使った冬のスペシャルサラダ★

冬の根菜・カブをペースト状にし、クリーミーに仕上げたドレッシィングと相性抜群♪

色々なお野菜の繊細なお味を楽しめる一品！！

 

 

 

 

新年会、歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、