摂津本山、岡本の家族とのお食事に大人気なイタリアン、trattoria 漣★夏！本日パスタ②

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアン트라 토리아 漣입니다!

 

8月に入りましたねー

最高気温は40℃近くまで上がり、夜も30℃弱とかなり暑い日々が続いてますねー汗

とはいえ、みなさんはあと2日で夏の大型連休！！

お盆休みに突入ですねーー(^^♪

ご予定はすでにお決まりでしょうか？？

ご友人やご家族とのお食事に、

落ち着いた空間と絶品料理、美味しいドリンクが揃う当店は超おすすめ☆

同窓会や同期会、帰省のお食事会などに最適な飲み放題コースも充実しており、

盛り上がること間違いなしでございます！！！

8/12火曜日を除いては、ランチ、ディナーとも通常営業♪

今年の夏の素敵な思い出の一つを、みんなで作っていきましょう☆彡

 

さて今日は、1か月ほどで入れ替わる限定メニュー★2025夏！本日パスタ（紙メニュー、黒板参照）の新作第2弾をご紹介♪

旬な食材をふんだんに使い、トマトソース、オイルソース、クリームソースと色々なお味を楽しめちゃいますーー！！！

 

【マグロと揚げナスの豆板醤トマトソースパスタ】

マグロは種類によって旬の時期は様々！！

今回は夏が旬のキハダマグロを使用♪

適度に脂がのっていて独特の甘味があり、

身がもっちりとしていてコクがあるので、

食通の間でも旨いマグロとして評価されておりますー★

マグロは火入れしすぎるとパサつくので、

シェフ考案の調理テクニックによりできるだけレアに仕上げるという手間のかけよう！！

そんなマグロとコンビを組むのが、夏の代表的野菜であるナス(^^♪

油と相性がいいナスを揚げることにより、

色を鮮やかに保ち、外はカリッと中はトロっとした食感、

そして、旨味成分を閉じ込めた至高の味わいに☆

これら2食材を、

辛さに加え、コクと旨味のある味わい、塩味が強くほのかな酸味が特徴の豆板醤をアクセントに、

じっくり丁寧に仕込んだ特製トマトソースと混ぜ合わせた、

夏らしくスパイシーな絶品トマトパスタ！！！

発汗作用で、蒸し暑い夏を吹き飛ばしちゃいましょうー♪

 

【牛肉と万願寺唐辛子の柚子胡椒ペペロンチーノ】

辛味が少なく、甘味が強い大型の唐辛子で、

肉厚で柔らかく、食べやすいのが特徴の夏野菜・万願寺唐辛子★

「とうがらしの王様」とも呼ばれております！

牛肉の濃厚な風味と旨味、和出汁、オリーブオイル、ニンニク、

そして、万願寺唐辛子が相まった、

メニュー名を聞いただけで、間違いなく美味しいと想像できるスペシャルパスタ(^^♪

柚子の爽やかな香りとピリッとした辛味が魅力の、

日本の万能調味料・柚子胡椒と奏でるハーモニーが病みつきにーー☆彡

 

【ホタテとトウモロコシの山葵クリームパスタ】

夏に貝柱が大きく成長し、甘味が増すホタテと、

甘くてジューシーな、夏の味覚の代表格・トウモロコシの組み合わせ！！！

ホタテのプリっとした弾力のある食感と、甘味とウマ味が調和した濃厚な味わいが、

トウモロコシの甘味を引き立て、

逆にトウモロコシの甘味が、

ホタテの味わいを引き上げるという相乗効果を生み出す名パートナー(^^♪

ワサビの特有な香りと風味が、まろやかなクリームソースに溶け込み絡み合った、

極上の一品をご堪能くださいなーー☆

 

 

歓迎会・送別会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、