摂津本山、岡本のデートにピッタリなイタリアン、trattoria 漣！！メイン♪お肉料理＆お魚料理の夏新メニュー☆彡

明日はいよいよ東京オリンピック開会式ですね！！

しかもオリンピック日程で、明日から世間は4連休です♪

もちろん、trattoria 漣はランチ、ディナーとも休みなく営業しますので、

美味しいお料理とお酒を楽しみに来てくださいね☆

まずはお肉料理！！

平井シェフの定評のあるお肉料理は、いつも、さすが！！と思わせてくれる信頼感があります。

お肉の種類、部位などによって微妙に火入れ加減を変え、その食材の良さを最大限引き出して、

ソースも和のテイストを入れるなど斬新でございます♪

今回の新メニューは、

【えびすもち豚のポルケッタ～和辛子のソース】

えびすもち豚は南あわじ市の自然の中で、太陽をたっぷりと浴び、糖質の高いバナナを食べて育った豚。

例え話で、七福神のえびす様の頬っぺたが落ちるほど柔らかくジューシーな肉質で、甘いことが特徴です。

その豚バラ肉にハーブを塗り込んでから、柔らかくなるまでじっくり煮込み、そのあとフライパンなどでカリッと焼き上げた1品！！

ソースにはからしを使い、まるで豚の角煮を食べてるのかと錯覚するほど面白いお肉料理☆彡

冷たい生ビールはもちろんのこと、あらゆるワインと相性が良いのも魅力♪

続いてお魚料理♪

【スズキのソテー～大葉のサルサヴェルデ】

よく太り、非常に美味しい夏のスズキを丁寧にソテーし、

パセリ、アンチョビ、ニンニクなどで作るイタリアの万能ソース！サルサヴェルデのパセリを大葉に変え、

和のテクスチャーを入れ込んだ一皿！！

青っぽい香りや味わいがする白ワインとどうぞ★

【瀬戸内産ハモのグリル～キュウリのソース】

名産地、瀬戸内で獲れた、身はふっくらで甘みが多いハモを香ばしく焼き上げ、

サッパリとキュウリのソースで夏らしく仕上げました♪

キリリと冷えたミネラル感豊富な白ワインとベストマッチ！！

梅雨も終わり、メチャクチャ蒸し暑いですね。

冷たいものが食べたくなる季節です。

そこで次回は冷製パスタなどのご紹介をしようかなっと思っております♪(もしかしたら、内容変えるかもですが・・・笑）

みなさんお楽しみに！！！

また、毎回ブログでご紹介していますが、

たくさんの皆様にご利用いただいていたGoToEat キャンペーン☆

ポイント付与は終了となりました。

GoToEatキャンペーンで貯められたポイントの利用期間、12/31までに延長されました！

まだポイントが残ってる方は是非当店でお使いくださいね！

下記のURLからネット予約して、ポイントを使って、お得にご利用くださいね♪

https://www.hotpepper.jp/strJ001215062/

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280105/28053160/

https://r.gnavi.co.jp/bahym27t0000/

利用期間にはお気をつけ下さいね。

またtrattoria 漣ではGoToEatひょうごお食事券、7月以降もお使いになられます！！！

たくさんのお客様がご利用しております。

お気軽にお申し付けくださいね♪

もちろん、店頭でのお渡し（テイクアウト）やUber eatsも引き続き行なってます♪

是非ご利用下さいね╰(*´︶`*)╯♡

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お料理はこちら（摂津本山、岡本のイタリアン）

트라 토리아 漣

〒658-0072
효고현 고베시 히가시 나다 구 오카모토 1-4-17
오기타비루 B1F

078-431-5057

화요일 정기 휴가

11 : 30 ~ 15 : 00 (LO14 : 30)
17：00～22：30（L.O.21：30）【7/12～7/31、17:00～20:30】

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