摂津本山、岡本のグルメなイタリアン、trattoria 漣(レン)☆2025秋！新本日パスタ

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）입니다!

 

9月もあと少しになりましたねー

ついこの前まで、異例の真夏日が続いておりましたが、

ここ数日で一気に気温が下がり、

やっとのことで秋めいてまいりました(^^♪

過ごしやすい季節の到来ですーー☆

秋と言えば、昔から、

芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋・・・

っと色々ありますが、やはり飲食店をやってる僕らにとって、

「食欲の秋」って言葉が魅力的なんですよねー！！

秋に食欲が増すのは、

気温低下による基礎代謝の向上、

夏の夏バテからの食欲回復、

そして、栄養豊富な旬の食材が豊富に出回ることが主な理由なのですー♪

trattoria 漣（レン）では、

そんな秋食材をあらゆるところ散りばめた絶品アラカルト料理をご用意★

また、歓送迎会、女子会、忘年会などの各種宴会に最適な飲み放題コースも秋食材満載の内容！！

ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクも充実してますので、

飲めない方でも楽しめる当店を、色々なシーンでご利用くださいなー(^^♪

 

さて今日は、栄養価が高い秋の旬食材をふんだんに使った、

現在お出ししている2025秋！おすすめ本日パスタ（토마토・オイル・クリーム）＜紙メニュー、黒板に記載＞の新作をご紹介していきたいと思います！！！

 

【炙り戻り鰹（かつお）と新レンコンの生姜風味トマトソースパスタ】

鰹の旬は、春と秋の２回☆

秋が旬の戻り鰹は、

さっぱりとした味と軽やかな食感が特徴の初鰹とは違い、

脂がタップリのった濃厚な味わいが溢れ出しますー★

パサパサになってしまうので、あまり火入れせずサッと香ばしく炙った戻り鰹と、

甘く、シャキシャキホクホク食感の秋野菜・新レンコン、

生姜をアクセントにした特製トマトソースが相まった極上パスタ！！

秋を感じちゃってくださいなーー♪

 

【秋鯖（さば）と大葉の和ペペロンチーノ】

産卵期を終えて脂肪を蓄え、

脂がのって身が引き締まった旬のサバはとっても美味☆彡

10月までが旬で、爽やかで清涼感のある風味が特徴の日本のハーブ・大葉を組み合わせると、

さっぱりとした味わい、すっきりとした後味を与え、飽きの来ない絶品オイルパスタの出来上がりー♪

ほのかな辛味、オリーブオイルの芳香な香り、和出汁の旨味もいっしょにお楽しみくださいなーー！！

 

【パンチェッタとカボチャのクミン香るクリームパスタ】

パンチェッタとは、

イタリアで豚バラ肉を塩漬けにし、熟成させた加工肉のことですが、

当店では、シェフが手間暇かけて仕込み、創意工夫された究極のパンチェッタを使用☆彡

ベーコンとは違い、燻製しないことから「生ベーコン」とも呼ばれ、

豚肉本来の旨味と強い塩味、そして脂のコクも感じられます♪

そんなパンチェッタと、

甘味が強く、ホクホクとした食感、栗のような芳醇な風味を持つ旬のカボチャ、

スパイシーで温かい香りのクミン、

サラッとしたコクがある特製クリームソースが混ざり合い、

まるでクリーミーカレーのような斬新で至高な一品！！！

これを機に是非お試しあれー(^^♪

 

 

 

歓迎会・送別会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、