摂津本山、岡本のオシャレなイタリアン、trattoria 漣★2025春！新作フルコース料理

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアン트라 토리아 漣입니다!

 

４月も最終日！！

今週末は、ゴールデンウィーク（GW)後半が始まりますーー♪

GW前半は、岡本に久しぶりに帰ってきた方々や、

ママ友会、女子会、家族とのお食事、同窓会などで、

店内は大変賑わっておりました☆彡

GW後半も、だんじり祭りが行われることもあり、

ご予約がドシドシ入ってきておりますが、

まだまだお席ございます！！！

ランチ、ディナーともに、

毎日、満席になるかもなので、お早めのご予約をおすすめしますー(^^♪

シェフのオシャレな絶品料理と、

ソムリエ＆バーテンダーが作る美味しいドリンクのコラボレーションを、

この連休もお楽しみくださいな☆彡

 

さて今日は、ゆっくり過ごせるゴールデンウィークならでは！！

時間を忘れてお食事をご堪能できる！当店自慢のフルコース料理（飲み放題をつけることもできます。）♪

2025春の新作を2コース、ご紹介していきたいと思います！！！

 

【気軽でお得♪季節のパスタや絶品肉料理が味わえるAコース3850円（税込）】

（アミューズ）
菜の花と卯の花のマリネ
（アンティパスト①）
鮮魚のカルパッチョ〜新玉ねぎと赤玉ねぎの彩り　木の芽オイルソース
（アンティパスト②）
海老と春野菜のパートブリック包み焼き〜桜香るブールブランソース
（プリモピアット）
本日のオススメ春パスタ（※３種類の中からお選びいただけます）
（セコンドピアット）
えびすもち豚のグリル～よもぎのジェノベーゼソース
（ドルチェ）
本日のドルチェ盛り合わせ

빵
コーヒーor紅茶

まず最初の一口は、春野菜の代名詞・菜の花とオカラを混ぜ合わせた一品！

ワインビネガー、和出汁、醤油などで作る、菜の花の洋風おひたしと、

食物繊維が多く、とてもヘルシーなオカラは相性抜群☆

続いて、当店人気NO1前菜の鮮魚のカルパッチョ♪

プリプリのお刺身と、シャキシャキで甘みたっぷりの新玉ねぎと赤玉ねぎ！

木の芽ソースが春を感じさせてくれますーー★

シェフのまるでアートのような盛り付けも圧巻(^^♪

そして、春野菜を7種類も使ったお料理が登場！！

細かく刻んだ海老と、春野菜たちを混ぜ合わせ、

春巻きの皮に似ていますが、さらに薄いパートブリックという食材で包み込み、焼き上げております♪

海老の旨味と、

色鮮やかな春野菜のやわらかくて香りがよく、特有の甘味と苦みがある豊かな味わい、

パートブリックのサクッとした軽い食感が相まった絶品☆彡

フワッと桜の香りがする白ワインのバターソースとともにどうぞ！！

本日の春パスタは、

トマト、オイル、クリーム、3種類からお選びいただけます☆

どれも和のテイストを加えた、斬新で美味なものばかりーー♪

メインは、えびすもち豚のグリル！！！

グリル版で焼き目をつけ、絶妙な火入れテクニックで、ロゼ色に焼き上げたえびす豚は、

柔らかくジューシーで旨味タップリ★

バジルを、春の山菜・ヨモギに変えて作ったジェノベーゼソースの、

爽やかなコクと、ほろ苦さが、えびす豚グリルの味わいを底上げしております(^^♪

最後はしっぽりと、デザートの盛り合わせとコーヒーor紅茶で、余韻を楽しんでくださいねー♪

 

【シェフ自慢！新鮮な魚と国産牛が食べられるイタリアンと和食の融合Bコース5500円（税込）】

（アミューズ）
菜の花と卯の花のマリネ
（アンティパスト①）
鮮魚のカルパッチョ〜新玉ねぎと赤玉ねぎの彩り　木の芽オイルソース
（アンティパスト②）
海老と春野菜のパートブリック包み焼き〜桜香るブールブランソース
（プリモピアット）
本日のオススメ春パスタ（※３種類の中からお選びいただけます）
（セコンドピアット①）
鰆(さわら)のコンフィ　蕗味噌の朴葉焼き
（セコンドピアット②）
淡路牛ロースのビステッカ　有馬山椒ソース
（ドルチェ）
本日のドルチェ盛り合わせ

빵
コーヒーor紅茶

上の3850円のAコースとこのBコースとの違いは、

メインに、お魚料理、お肉料理両方が食べれるところ☆彡

しかもお肉料理が、豚肉から牛肉に変わります！！

お魚メイン料理は、【鰆（さわら）のコンフィ～蕗味噌の朴葉焼き】

春の旬魚・鰆は、白身魚で淡白ながら、

柔らかで、上品な甘味とクセがない味わいが特徴のお魚でございます♪

その鰆を、ハーブやオリーブオイルなど共に、低温でじっくり丁寧に火入れすることにより、

旨味を逃さず、しっとりと仕上げました！！

熱を加えると、華やかな香りが漂う朴葉の上に、

ふきのとうのほろ苦さと、味噌の甘辛さの絶妙なバランスが特徴の蕗味噌を塗り、

その上に、鰆コンフィを乗せた逸品★

これら3食材の香りと味わいが奏でるハーモニーをお楽しみください(^^♪

お肉メイン料理は、当店では言わずと知れた【淡路牛ロースのタリアータ～有馬山椒のソース】

コク、旨味、甘味、味わいなどが複雑に絡み合った極上の一皿♪

丁寧に煮詰めてつくった赤ワインソースと、

深みがあるスパイシーさを持つ粒山椒から作ったソースとの相性抜群★

また、2コースとも飲み放題をつけることができ、

ドルチェ盛り合わせが本日ジェラートに変わり、コーヒー紅茶をなしにするだけで、

Aコース（上のコース）は、5500円(税込)、

Bコース（下のコース）は、7000円(税込)

の大変お得な飲み放題コースに早変わりします♪

お酒を飲みながら、盛り上がりたい方は是非こちらもご検討ください★

もちろん、ノンアルカクテルやソフトドリンクメニューも沢山ありますよ！！！

 

 

 

歓迎会・送別会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、