식품
冬限定メニュー
| コースA | 3,850円 |
| ＜Amuse＞ ・洋風おでん蒟蒻 ～野沢菜とアンチョビのソース～ |
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| ＜アンティパスト①＞ ・鮮魚のカルパッチョ ～秋を思わす♪ 貝出汁のクリスタルジュレ～ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・数種の冬野菜と海老のパートブリック包み焼き ～ビーツのソース～ |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ冬パスタ（※3種類の中からお選びいただけます） |
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| ＜セコンドピアット＞ ・えびすもち豚のグリル ～塩麹の赤ワインソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェ盛り合わせ ・パン ・コーヒーor紅茶 |
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| コースB | 5,000 엔 |
| ＜Amuse＞ ・洋風おでん蒟蒻 ～野沢菜とアンチョビのソース～ |
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| ＜アンティパスト①＞ ・鮮魚のカルパッチョ ～貝出汁のクリスタルジュレ～ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・数種の冬野菜と海老のパートブリック包み焼 ～ビーツのソース～ |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ冬パスタ（※3種類の中からお選びいただけます） |
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| ＜セコンドピアット①＞ ・寒ブリのソテー ～みかん香る魚出汁のグレイビーソース～ |
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| ＜セコンドピアット②＞ ・淡路牛ロースのビステッカ ～有馬山椒ソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェ盛り合わせ ・パン ・コーヒーor紅茶 |
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점심
점심 메뉴
| 파스타 런치 | 1,300 엔 |
| 제철 야채 샐러드 · 오늘의 파스타 (3 가지 중에서 1 가지 선택) · 오늘의 빵 · 1 음료 (소프트 드링크 메뉴에서 선택하십시오) |
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| 르네 점심 | 1,700円 |
| 제철 야채 샐러드와 전채 5 종 모듬 · 오늘의 파스타 (3 가지 중에서 1 가지 선택) · 오늘의 빵 · 1 음료 (소프트 드링크 메뉴에서 선택하십시오) |
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| 르네 코스 A | 2,350円 |
| 제철 야채 샐러드와 전채 5 종 모듬 · 오늘의 파스타 ~ 3 가지 중에서 하나 선택하세요 ~ · 오늘의 메인 요리 ~ 생선 또는 고기 요리 중 선택하세요 ~ +1,000円で国産牛ロースに変更できます。 · 오늘의 빵 · 1 음료 (소프트 드링크 메뉴에서 선택하십시오) |
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| 르네 코스 B | 3,000 엔 |
| 제철 야채 샐러드와 전채 5 종 모듬 · 오늘의 파스타 ~ 3 가지 중에서 하나 선택하세요 ~ · 오늘의 생선 요리 · 오늘의 고기 요리 +1,000円で国産牛ロースに変更できます。 · 오늘의 빵 · 1 음료 (소프트 드링크 메뉴에서 선택하십시오) |
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| 디저트 | +300 엔 |
| 알코올 변경 | +300 엔 |
| 맥주 · 츄 하이 · 글래스 와인 · 하이볼 | |
오늘의 점심
※ 아래 메뉴는 일례입니다.
자세한 내용은 매장 칠판을 참조하십시오.
| 오늘의 전채 5 종 모듬 | |
| ・海苔のゼッポリーニ・焼きナスとしらすのマリネ ・チーズ豆腐・ほうれん草のチーズ白和え ・じゃが芋のジェノベーゼ和え |
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| 오늘의 파스타 | |
| ・生ハムと銀杏の七味風味トマトソースパスタ ・丹波鶏セセリと白菜の和風オイル ・アサリとカボチャのクミン香るクリームパスタ |
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| 오늘의 생선 요리 | |
| 本日魚のソテー ～その日のお魚にあわせたソースで～ | |
| 오늘의 고기 요리 | |
| ・京都丹波鶏の山椒 ディアボラ風 | |
| 디저트 | ＋330円 |
| 알코올 변경 | ＋330円 |
| 맥주 · 츄 하이 · 글래스 와인 | |
저녁
오늘의 추천
※ 오늘의 메뉴는 일례입니다.
자세한 내용은 매장 칠판을 참조하십시오.
| カンパチと紅芯大根のカルパッチョ ～透き通った醤油のクリスタルジュレ～ | 1,250円 |
| 김 젯뽀리니 | 400 엔 |
| ぼちぼち農園の有機野菜のソテー | 1,000 엔 |
| 相生産牡蠣の冷製マリネ（2ｹ） | 500 엔 |
파스타（+100で生パスタに変更）
| イイダコと大根の豆板醤風味トマトパスタ | 1,300 엔 |
| シジミ貝と高菜の和風オイルパスタ | 1,300 엔 |
| シラウオとセロリの山椒香るクリームパスタ | 1,400 엔 |
물고기
| オマール海老のムニエル ～大葉の香草パン粉焼き～ | 2,700円 |
Carne
| マグレ鴨のロースト（165ｇ）～ポルトソース～ | 1,900円 |
| 根室産・蝦夷鹿のロースト（150ｇ）～山椒ポワブラードソース～ | 2,000 엔 |
| 広島県備後産・仔猪のグリル（150ｇ）～赤味噌ゴルゴンゾーラとジビエのフォンソース～ | 2,200 엔 |
| 淡路産牛フィレ肉のロースト（100ｇ）～赤ワインスース～ | 2,800 엔 |
돌체
| シェフ特製ティラミス（数量限定） | 500 엔 |
스피드 메뉴요리
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| 洋風おでん蒟蒻 ～野沢菜とアンチョビのソース～ | 300 엔 |
| コンニャクを洋風出汁でじっくり炊き上げ味を染み込ませ、程よい食感を残した逸品！冬が旬の野沢菜のお漬物と、旨味が凝縮したアンチョビを、魚介出汁で伸ばした斬新なソース♪最初の一口にどうぞ！ | |
| チーズ豆腐の冷奴 | 300 엔 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで | |
| 砂肝のコンフィ 山椒風味 | 300 엔 |
| 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮 | |
| 구운 가지와 멸치 절인 | 300 엔 |
| 일본식 국물과 올리브 오일에 담근 구운 가지를 듬뿍 멸치와 함께 | |
| 감자의 제노 무침 | 300 엔 |
| 바질 향이 나는 감자 샐러드 풍 일품. | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 350円 |
| 蜜のような香りと甘さを持った安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| 本日のスピードメニュー | 300 엔 |
| 詳しくはスタッフにお問い合わせ、もしくは黒板メニューをご覧ください | |
| 마늘 빵 | 300 엔 |
| 国産ニンニクとパセリをふんだんに使ったトースト。 | |
| 3 종 모듬 | 850 엔 |
| 5 종 모듬 | 1,400 엔 |
| 8 종 모듬 | 2,100円 |
전채 ~ COLD ~전채
| 季節野菜のフリット ～赤ワイン風味のバルサミコソース～ | 750円 |
| 外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品。酸味のあるバルサミコソースで | |
| 생햄과 무 절인 | 750円 |
| 부드러운 신맛의 사과 식초에 담근 순무를 생햄과 함께. | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ ～生胡椒とライムのソース～ | 1,200 엔 |
| 진한 치즈와 완숙 토마토의 차가운 전채. 향기로운 삶 후추를 놓고 절구를 굴리는 소스로 ... | |
| 鮮魚のカルパッチョ ～貝出汁のクリスタルジュレ～ | 1,250円 |
| その日採れたプリプリのお魚に、数種類の貝からじっくり抽出したエキスを閉じ込めた、まるで宝石のようなジュレソース♪お魚の旨味を思う存分引き立てちゃいますー！！ | |
| 白菜と色々新鮮野菜の冬サラダ～カブのクリーミードレッシング | 900円 |
| シャキシャキとした食感の旬の生白菜と、その日に市場から仕入れた新鮮な生野菜が彩られたサラダに、この時期グーンと甘くなるカブをペースト状にし、まろやかに仕上げだドレッシング♪冬を感じさせますー！！ | |
| 여러가지 야채의 시저 샐러드 | 900円 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ。アンチョビが効いたシーザードレッシングで | |
전채 ~ HOT ~전채
| 真フグとゴボウの蟹味噌アヒージョ ～メルバトースト付き～ | 1,100円 |
| 冬の代表的な食材である魚介と野菜の組み合わせで、厳しい寒さを吹き飛ばすかのごとく、体の芯から温めてくれる一品。真フグの噛めば噛むほど旨味が広がり、甘味が強く上品な味わい、ゴボウの独特の土の風味と香り、ほっくりねっとりした食感がたまりません。濃厚でクリーミーな旨味や磯の香りと苦味、上品な甘味など、様々な風味が特徴の蟹味噌が斬新でVeryGoodなアクセントに！ | |
| 小海老とキノコのゆず胡椒アヒージョ ～メルバトースト付き～ | 1,000 엔 |
| 유자 후추 향기 매운 아히 죠 | |
| 그린 올리브와 트립 토마토 조림 | 900 엔 |
| 벌집을 조심스럽게 아래 처리하고 다랑어 다랑어가 될 때까지 끓습니다. | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ～赤味噌のアクセント～ | 1,650円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています。 | |
| インカのめざめのフリット ～和風クレイシーソルトを添えて～ | 600 엔 |
| 甘みの強いジャガイモのフライに山椒などの和風スパイスを合せた漣特製オリジナルクレイジーソルトを添えて | |
| 骨付きソーセージのグリル ～ポメリーマスタード添え 2本～ | 700 엔 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください。 | |
파스타파스타
| 롯코 붉은 된장 볼로 네즈 | 1,100円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ。 | |
| リガトーニアラビアータ | 1,100円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| アンコウと大根、あん肝和ペペロンチーノ | 1,400 엔 |
| 冬の時期のお鍋の具材で大活躍のあのアンコウをパスタに！プリプリとした弾力があり、上品な味わいのアンコウの白身、「海のフォアグラ」とも呼ばれ、濃厚なコクが絶品のあん肝、甘味が強くて、パスタソースの複雑なお味がタップリ染み込んだ大根が織りなすアンサンブル♪冬限定の極上オイルパスタをどうぞ★ | |
| 龍の卵を使った青菜のカルボナーラ | 1,400 엔 |
| ブランド卵の【龍の卵】と季節の青菜が相まった、和だしの旨味たっぷりのカルボナーラ | |
| 本日のパスタ(トマト・オイル・クリーム) | 1,200円～ |
| トマトソース、オイルソース，クリームソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 농후 성게 크림 파스타 | 1,350 엔 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです。 | |
리조또리소 토
| ズワイガニと水牛モッツァレラのトマトリゾット | 1,450円 |
| 大人気♪冬の定番・トロけるチーズのリゾット！みんな大好きなカニ身をふんだんに使用し、コクと旨味が際立つ水牛チーズ、特製トマトソースが相まった、お子様から大人まで満足すること間違い無しの一品！！ | |
| 牡蠣(かき)と小松菜のクリームリゾット | 1,450円 |
| 魚介と野菜の冬食材は？と言うと真っ先に出てくるのが牡蠣と小松菜♪ 旨味がギュギュっと詰まった濃い味わいの牡蠣と、より甘味が増して優しく美味しい小松菜、そしてまったりホッコリする当店のクリームソースがマッチング★ポカポカと温まる極上リゾットをご堪能あれ！！ | |
| トリュフリゾット キャビア添え | 1,900円 |
| 트뤼플 향기 합 맨발로 완성한 럭셔리 리조트. | |
| 蛸(たこ)とグリーンオリーブの柚子香る和出汁リゾット | 1,350 엔 |
| 蛸の海の香りが溢れ出るような濃厚な味わいと、グリーンオリーブの爽やかな香りとほのかな渋み、旬の柚子の独特の爽やかな香りが溶け込んだスペシャルリゾット！ | |
생선 요리물고기
| 寒ブリのソテー ～みかん香る魚出汁のグレイビーソース～ | 1,800 엔 |
| 脂がタップリのり旨味抜群の寒ブリをジューシーに焼き上げ、魚の出汁を使ったソースでお召し上がりいただきます。旬のみかんの温かみがある香りをアクセントにした一品！ | |
| 本日の魚のソテー ～その日のお魚にあわせたソースで～ | 1,600 엔 |
| 店内黒板＆別紙参照 | |
| 本日の魚 ～実山椒 オリーブのアクアパッツァ～ | 2,400 엔 |
| 오늘의 생선, 각종 조개류 실제 산초, 토마토의 맛이 꽉 찬 조림입니다. 2 ~ 3 명에서 공유하십시오. | |
고기 요리때로는
| マグレ鴨のロースト ～ポルトソース～ | 1,800 엔 |
| 丹波鶏のソテー ～白葱たっぷりネギソース～ | 1,550円 |
| 外側はパリッと、中身は柔らかくジューシーに焼き上げた但馬鶏！みじん切りした白ネギと、ピュレ上にしたネギを、肉や野菜でとった出汁と混ぜ合わせ、香りと甘味、辛味が相まった自慢のソースと共にお召し上がりください！ネギ効果でポカポカ温まりますよー♪ | |
| えびすもち豚のグリル ～塩麹の赤ワインソース～ | 1,650円 |
| 絶妙な火入れで、ロゼ色に焼き上げたエビス豚は、身は柔らかくジューシーで、脂は上品な甘さで、麹を塗り込んだ豚はより一層柔らかく美味！じっくり丁寧に仕込んだ赤ワインソースに、塩麹の絶妙な甘辛さが溶け込んだ至高のソースとベストマッチ♪ | |
| 智頭鹿、大葉のカツレツ ～スカルモッツァとポモドロ～ | 1,600 엔 |
| 薄く伸ばした牛肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 | |
| 淡路牛のビステッカ ～ス有馬山椒ソース～ | 2,800円 |
| 적당한 회색과 씹어 습기 찬다 고기의 맛이 입안에 퍼지는 아와 소. 레드 와인 기반 아리마 산초 소스에서 | |
| ラム肩ロースのグリル ～生姜風味のバルサミコソース～ | 1,800円 |
치즈 모듬치즈
| 치즈 1 종 | 500 엔 |
| 치즈 3 종 | 1,350 엔 |
| チーズ5種 | 2,000 엔 |
훈제흡연
本日の燻製・ホタテ・鴨・サーモン
| 훈제 1 종 | 300 엔 |
| 훈제 3 종 | 850 엔 |
| 훈제 5 종 | 1,400 엔 |
돌체돌체
| 오늘의 아이스크림 | 300 엔 |
| 오늘의 돌체 | 500 엔 |
| 돌체 모듬 | 700 엔 |
テイクアウト
스피드 메뉴요리
| スピードメニュー<盛り合わせ> 3種/5種 |
850円/1,300円 |
| 洋風おでん蒟蒻 ～野沢菜とアンチョビのソース～ | 300 엔 |
| コンニャクを洋風出汁でじっくり炊き上げ味を染み込ませ、程よい食感を残した逸品！冬が旬の野沢菜のお漬物と、旨味が凝縮したアンチョビを、魚介出汁で伸ばした斬新なソース♪最初の一口にどうぞ！ | |
| チーズ豆腐の冷奴 | 300 엔 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品。バルサミコソースで。 | |
| 砂肝のコンフィ ～山椒風味～ | 300 엔 |
| 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮 | |
| 구운 가지와 멸치 절인 | 300 엔 |
| 일본식 국물과 올리브 오일에 담근 구운 가지를 듬뿍 멸치와 함께 | |
| 감자의 제노 무침 | 300 엔 |
| 바질 향이 나는 감자 샐러드 풍 일품. | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 350円 |
| 蜜のような香りと甘さを持った安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| 本日のスピードメニュー | 300 엔 |
| 詳しくはスタッフにお問い合わせ、もしくは黒板メニューをご覧ください | |
| 마늘 빵 | 300 엔 |
| 국산 마늘과 파슬리를 듬뿍 사용한 토스트. | |
전채 ~ COLD ~전채
水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ ～生胡椒とライムのソース～1,200円
| 生ハムと蕪（かぶら）のマリネ | 750円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ ～生胡椒とライムのソース～ | 1,200 엔 |
| 진한 치즈와 완숙 토마토의 차가운 전채. 향기로운 삶 후추를 놓고 절구를 굴리는 소스로 ... | |
| 鮮魚のカルパッチョ ～貝出汁のクリスタルジュレ～ | 1,250円 |
| その日採れたプリプリのお魚に、数種類の貝からじっくり抽出したエキスを閉じ込めた、まるで宝石のようなジュレソース♪お魚の旨味を思う存分引き立てちゃいますー！！ | |
| 白菜と色々新鮮野菜の冬サラダ～カブのクリーミードレッシング | 900 엔 |
| シャキシャキとした食感の旬の生白菜と、その日に市場から仕入れた新鮮な生野菜が彩られたサラダに、この時期グーンと甘くなるカブをペースト状にし、まろやかに仕上げだドレッシング♪冬を感じさせますー！！ | |
| 여러가지 야채의 시저 샐러드 | 900 엔 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ。アンチョビが効いたシーザードレッシングで | |
전채 ~ HOT ~전채
| 그린 올리브와 트립 토마토 조림 | 900 엔 |
| 벌집을 조심스럽게 아래 처리하고 다랑어 다랑어가 될 때까지 끓습니다. | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ～赤味噌のアクセント～ | 1,650円 |
| 다랑어 다랑어 삶은 볼살에 붉은 된장으로 맛을 플러스하고 있습니다 | |
| 赤味噌風味のミートソースとモッツアレラのアランチーニ （2個） | 750円 |
| チーズがとろける子供にも大人気なライスコロッケ | |
| インカのめざめのフリット ～和風クレイジーソルトを添えて～ | 600 엔 |
| 甘みの強いジャガイモのフライに山椒などの和風スパイスを合せた漣特製オリジナルクレイジーソルトを添えて | |
| 뼈 소시지 그릴 포 메리 겨자 함께 2 개 | 700 엔 |
| 바삭 바삭하고 식감과 훈제 향이 입안에 퍼집니다. 프랑스 산 고급 겨자를 붙여 드세요 | |
파스타파스타
| 롯코 붉은 된장 볼로 네즈 | 1,100円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ。 | |
| リガトーニアラビアータ | 1,100円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| アンコウと大根、あん肝和ペペロンチーノ | 1,400 엔 |
| 冬の時期のお鍋の具材で大活躍のあのアンコウをパスタに！プリプリとした弾力があり、上品な味わいのアンコウの白身、「海のフォアグラ」とも呼ばれ、濃厚なコクが絶品のあん肝、甘味が強くて、パスタソースの複雑なお味がタップリ染み込んだ大根が織りなすアンサンブル♪冬限定の極上オイルパスタをどうぞ★ | |
| 龍の卵を使った青菜のカルボナーラ | 1,400 엔 |
| ブランド卵の【龍の卵】と季節の青菜が相まった、和だしの旨味たっぷりのカルボナーラ | |
| 本日のパスタ(トマト・オイル・クリーム) | 1,200円～ |
| トマトソース、オイルソース，クリームソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 농후 성게 크림 파스타 | 1,350 엔 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです。 | |
생선 요리물고기
| 寒ブリのソテー ～みかん香る魚出汁のグレイビーソース～ | 1,800 엔 |
| 脂がタップリのり旨味抜群の寒ブリをジューシーに焼き上げ、魚の出汁を使ったソースでお召し上がりいただきます。旬のみかんの温かみがある香りをアクセントにした一品！ | |
| 本日の魚のソテー ～その日のお魚にあわせたソースで～ | 1,600 엔 |
| 店内黒板＆別紙参照 | |
| 本日の魚 ～実山椒 オリーブのアクアパッツァ～ | 2,400 엔 |
| 오늘의 생선, 각종 조개류 실제 산초, 토마토의 맛이 꽉 찬 조림입니다. 2 ~ 3 명에서 공유하십시오. | |
고기 요리때로는
| マグレ鴨のロースト ～マデラソース～ | 1,800 엔 |
| 丹波鶏のソテー ～白葱たっぷりネギソース～ | 1,550円 |
| 外側はパリッと、中身は柔らかくジューシーに焼き上げた但馬鶏！みじん切りした白ネギと、ピュレ上にしたネギを、肉や野菜でとった出汁と混ぜ合わせ、香りと甘味、辛味が相まった自慢のソースと共にお召し上がりください！ネギ効果でポカポカ温まりますよー♪ | |
| えびすもち豚のグリル ～塩麹の赤ワインソース～ | 1,650円 |
| 絶妙な火入れで、ロゼ色に焼き上げたエビス豚は、身は柔らかくジューシーで、脂は上品な甘さで、麹を塗り込んだ豚はより一層柔らかく美味！じっくり丁寧に仕込んだ赤ワインソースに、塩麹の絶妙な甘辛さが溶け込んだ至高のソースとベストマッチ♪ | |
| 智頭鹿、大葉のカツレツ ～スカルモッツァとポモドロ～ | 1,600 엔 |
| 薄く伸ばした鹿肉を大葉とサンドし、揚げ焼きしています。スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 | |
| 淡路牛のビステッカ ～有馬山椒ソース～ | 2,800円 |
| 薄適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで | |
| ラム肩ロースのグリル ～生姜風味のバルサミコソース～ | 1,800円 |
돌체돌체
| 오늘의 아이스크림 | 300 엔 |
| 오늘의 돌체 | 500 엔 |
| 돌체 모듬 | 700 엔 |
